战国时为赵安平邑。西汉置安平县。据《安平县志》载：“众官民安居乐业，且地势平坦”，故名。1958年并入深县，1961年复设安平县。
1996年，全县面积495.4平方千米，人口约31万人。辖1镇7乡：安平镇、南王庄乡、马店乡、大何庄乡、程油子乡、大子文乡、东黄城乡、西两洼乡。县府驻安平镇。
2000年第五次人口普查，安平县常住总人口322650人，其中：安平镇77667人，马店镇53928人，南王庄镇36375人，大何庄乡36072人，程油子乡36446人，西两洼乡20993人，大子文乡31952人，东黄城乡29217人。
2002年，安平县面积502.39平方千米，人口30.73万人。辖3个镇、5个乡，230个行政村。县政府驻安平镇为民街45号。
2010年第六次人口普查，安平县常住总人口328512人，其中：安平镇100035人，马店镇47792人，南王庄镇32948人，大何庄乡32399人，程油子乡36007人，西两洼乡21016人，大子文乡29769人，东黄城乡28546人。
