东汉建安十五年（210年），孙权据吴，析南昌县南境置富城县，以县建富水西而得名，属扬州豫章郡。晋太康元年（280年），因原治“城郭未竣，人口未集”，移治丰水西（今荣塘墟），改名丰城县。元康元年（291年），丰城县属江州。县名时有更改，依次为富城、丰城、广丰、丰城、吴皋、富州、丰城。传说晋永平年间，丰城县治曾有“紫气冲斗牛星”，县令雷焕挖狱基得春秋干将、莫邪雌雄宝剑。因此，丰城别名剑邑、剑城。
梁大同二年（536年），以县大难治，因割县之东境，分立广丰、新安二县，别隶抚州总管府巴山郡。隋初，废新安入广丰县。隋开皇九年（589年），罢豫章、巴山、豫宁三郡，改置洪州；并丰城入广丰县，初隶抚州，后属洪州。荣塘县治遂废。仁寿二年（602年），避炀帝杨广讳，复名丰城。大业十二年（606年），林士宏（弘）陷豫章，县治废。唐武德五年（622年），复置丰城县，属洪州。并以原治（今故县）毁于战火，于永徽二年（651年），移县治于章水东岸（今老城区）。
天佑二年（905年），梁王朱全忠因其父名诚，遂改丰城为吴皋。五代唐同光元年（923年），复改吴皋为丰城。元至元二十三年（1286年），以丰城户满五万，升丰城为富州，属隆兴路。明洪武五年（1372年），改隆兴路为洪州府，更为南昌府；改富州为丰城县，隶南昌府。清袭之。民国初，丰城属豫章道；民国十五年（1926年）直隶江西省；又先后属第一（1942年）、第二、第十一行政区。
1949年5月21日，丰城县解放，属南昌专区。1958年属宜春专区（1970年改为宜春地区）。1988年10月4日，民政部（民批[1988]35号）批复，经国务院批准，同意撤销丰城县，设立丰城市（县级）。12月，正式撤县设市。隶属宜春地区。2000年后由地级宜春市代管。
1950年后，丰城行政区域略有变动，先后有市又街、槎市街、松湖镇、三江口、魏坊圩、富岗圩等划出，有箭港、镇坊、中肖、钞塘等村划入。
1984年，设置洛市镇（赣府厅字[1984]250号）。1985年4月21日，设置曲江、小港、尚庄、泉港4镇；撤销河洲乡，并入剑光镇（赣府厅字[1985]236号）。1992年11月12日，撤销剑光镇，设立剑光、剑南、河洲街道办事处（赣民字[1992]196号批复）。1993年11月17日，撤销荣塘乡，设立荣塘镇（赣民字[1993]168号批复）。1994年8月10日，撤销张巷乡，设立张巷镇（赣民字[1994]129号批复）。1995年9月29日，撤销白土乡、袁渡乡、石滩乡、拖船乡、秀市乡，设立白土镇、袁渡镇、石滩镇、拖船镇、秀市镇（赣民字[1995]187号批复）。
1996年12月20日，撤销桥东乡、孙渡乡，设立桥东镇、孙渡镇；撤销圳头乡，设立镇建制，并更名为隍城镇（赣民字[1996]289号批复）。至此，全市辖3个街道、16个镇、15个乡：剑光街道、剑南街道、河洲街道、曲江镇、上塘镇（未批）、尚庄镇、泉港镇、秀市镇、洛市镇、小港镇、白土镇、袁渡镇、拖船镇、荣塘镇、张巷镇、石滩镇、隍城镇、孙渡镇、桥东镇、同田乡、梅林乡、湖塘乡、董家乡、段潭乡、筱塘乡、杜市乡、淘沙乡、老圩乡、荷湖乡、罗山乡、希望乡、铁路乡、石江乡、蕉坑乡。市政府驻剑光街道。
1998年8月5日，撤销淘沙乡、铁路乡，设立淘沙镇、铁路镇；撤销老圩乡，设立镇建制，并更名为丽村镇，镇政府驻丽村（赣民字[1998]132号批复）。1999年9月7日，撤销杜市乡、梅林乡、董家乡，设立杜市镇、梅林镇、董家镇（赣民字[1999]212号批复）。至此，全市辖3个街道、21个镇、9个乡。
