资溪春秋时属吴，战国时属楚，秦朝时属秦，三国时属吴境。晋朝以后归属多变，明朝万历六年（1578年）析南城县地置泸溪县，属建昌府。1914年改泸溪县为资溪县，因资溪水得名。民国时期疆域历经多次变化，直至民国36年（1947年）疆域成现今规模。
第二次国内革命战争时期属闽赣革命根据地。1933年2月，资溪成立了中共资溪中心县委和各级苏维埃政权，归中央苏区管辖。1949年5月8日，资溪解放，始属赣东北行政公署贵溪区督察专署，同年8月改属抚州专员公署。后属上饶专区，1970年属抚州地区。现为抚州市辖县。
1985年3月15日，撤销高埠、饶桥、嵩市、乌石乡，设置高埠、饶桥、嵩市、乌石镇（赣府厅字[1985]160号）。1985年6月21日，高埠镇的“埠”字改为“阜”（赣府厅字[1985]331号）。
1996年，全县面积1251平方千米，人口约10万人。辖5个镇、5个乡：鹤城镇、饶桥镇、高阜镇、嵩市镇、乌石镇、马头山乡、高田乡、欧溪乡、泸阳乡、石峡乡。县政府驻鹤城镇。
2000年第五次人口普查，资溪县常住总人口104939人，其中，鹤城镇26315人、饶桥镇8215人、高阜镇15521人、嵩市镇9090人、乌石镇14902人、泸阳乡9138人、马头山乡2745人、高田乡7055人、欧溪乡5814人、石峡乡6144人。
2001年11月8日，撤销欧溪乡，划归高田乡；撤销泸阳乡，划归鹤城镇；撤销马头山乡、饶桥镇，合并组建马头山镇，镇政府驻彭坊（赣民字[2001]509号批复）。
2002年末，资溪县面积1251平方千米，人口10.6万人，其中非农业人口2.6万人。辖5个镇、2个乡，8个居委会、78个行政村。2003年末，全县总人口10.7万人，辖5镇2乡。
2010年第六次人口普查，资溪县常住总人口111983人，其中，鹤城镇42141人，马头山镇11207人，高阜镇16102人，嵩市镇9563人，乌石镇14161人，高田乡13459人，石峡乡5350人。
