【概况】水集街道与梅花山街道合署办公。是莱西市政府所在地，全市政治、经济、文化中心。面积146.42平方千米，2010年人口125956人（面积人口数据来源于《莱西年鉴》）。辖17个社区、57个行政村。
【沿革】1958年建水集公社，1982年改水集镇。1996年，面积49.3平方千米，人口6.9万人，辖水集一村、水集二村、水集三村、北庄、前疃、炉上、岚上、周家岭、展格庄、白玉庄、南于家庄、隋家屯、夏屯、后于格庄、前于格庄、汪家疃、范家疃、朱翠、石佛院、寨南、潭彪庄、北张家庄、李家疃、史家疃、沙旺庄、义潭店、任家疃、 岗河、沽河头、沙岭、新村31个行政村。1998年12月，撤销水集镇，设立水集街道。（2004年？，水集街道与梅花山街道合署办公）
【2011年代码及城乡分类】（水集街道17居30村 370285001：～001 111月湖街社区 ～005 111中兴路社区 ～007 111商业街社区 ～008 111南京北路社区 ～009 111昌华社区 ～010 111黄海西路社区 ～011 111蓬莱路社区 ～012 111文化路社区 ～014 111琴岛中路社区 ～020 111黄海路社区 ～023 111永兴街社区 ～024 111泰安路社区 ～025 111颐和花苑社区 ～026 111深圳路社区 ～027 111北京路社区 ～028 111济南路社区 ～029 111香港路社区 ～200 111水集一村 ～201 111水集二村 ～202 111水集三村 ～203 111北庄村 ～204 111前疃村 ～205 112炉上村 ～206 112岚上村 ～207 111周家岭村 ～208 112展格庄村 ～209 112白玉庄村 ～210 112南于家庄村 ～211 112隋家屯村 ～212 111夏家屯村 ～213 112后于格庄村 ～214 112汪家疃村 ～215 112前于格庄村 ～216 112范家疃村 ～217 112朱翠村 ～218 112石佛院村 ～219 112谭彪庄村 ～220 112张家庄村 ～221 112寨南村 ～222 112李家疃村 ～223 112史家疃村 ～224 111义谭店村 ～225 111沙旺庄村 ～226 111任家疃村 ～227 112岗河头村 ～228 112沽河头村 ～229 111沙岭村）（梅花山街道27村 370285005：～200 220斜岚村 ～201 220于家岭村 ～202 220东爻子埠村 ～203 220西爻子埠村 ～204 112大疃村 ～205 220圈子村 ～206 112北七格庄村 ～207 220敬格庄村 ～208 112南七格庄村 ～209 112后车兰泊村 ～210 112前车兰泊村 ～211 112封家泊村 ～212 112风台埠村 ～213 112刘家村 ～214 112胡家村 ～215 112姜家村 ～216 111战家村 ～217 112姜家泊村 ～218 112上马庄村 ～219 112下马庄村 ～220 112寨庄村 ～221 112产芝村 ～222 112北庄扶村 ～223 112中庄扶村 ～224 220小夼村 ～225 112茂芝场村 ～226 220谭家庄村）
【2010年数据】李家疃位于水集街道东南端，人口820户2530人。夏屯村位于水集街道北端，东临莱西市政府，西临青岛路，人口362户1038人。产芝村位于产芝水库西南角，东靠大沽河，人口412户1253人。
【梅花山街道】［简介］位于莱西市北部，距市政府9千米，西北隔产芝水库和日庄镇相望，东北与河头店镇交界，东与龙水街道相接，南与水集街道相连，西南同沽河街道接壤。东西最大横距10.5千米，南北最大纵距8.5千米，总面积60.2平方千米。辖斜岚、于家岭、南七格庄、北七格庄、圈子、敬格庄、大疃、东爻子埠、西爻子埠、刘家、姜家、胡家、战家、凤台埠、封家泊、姜家泊、前车兰泊、后车兰泊、小夼、北庄扶、中庄扶、产芝、下马庄、上马庄、寨庄、茂芝场、谭家庄等27个行政村。 ［沿革］明、清两代属登州府莱阳县。民国时期属五区韶存庄镇。1945年解放后，属莱西县马仁区。1958年设立韶存庄公社。1984年5月改韶存庄乡。1996年，面积60.2平方千米，人口2.3万人，辖斜岚、于家岭、东爻子埠、西爻子埠、大疃、圈子、北七格庄、敬格庄、南七格庄、后车兰泊、前车兰泊、封家泊、凤台埠、刘家、胡家、姜家、战家、姜家泊、上马庄、下马庄、寨庄、产芝、北庄扶、中庄扶、小夼、茂芝场、谭家庄27个行政村。2002年6月9日，莱西市工贸开发区并入韶存庄街道。1998年2月，撤销韶存庄乡，设立韶存庄镇。2001年2月，撤销韶存庄镇，设立韶存庄街道。2003年7月28日，韶存庄街道更名为梅花山街道。
