白牛乡位于邓州市东部，距市区15千米。北临夏集，西靠张楼，东北临穰东，南面隔湍河与腰店乡相望。辖白东、窦堂、盛营、何庄、庄子、秦杨营、白西、栗扒、干渠、前张、故事桥、扇刘、竹筲陂、万庄、严陵、土楼、单桥、西刘楼、娘娘庙、河南郭庄、谷社、薛营、邵营23个行政村。207国道、湍河、赵河、严陵河穿境。
［代码］411381302：～201白东村 ～202窦堂村 ～203盛营村 ～204何庄村 ～205庄子村 ～206秦杨营村 ～207白西村 ～208栗扒村 ～209干渠村 ～210前张村 ～211故事桥村 ～212扇刘村 ～213竹筲陂村 ～214万庄村 ～215严陵村 ～216土楼村 ～217单桥村 ～218西刘楼村 ～219娘娘庙村 ～220河南郭庄村 ～221谷社村 ～222薛营村 ～223邵营村
［沿革］1958年建白牛公社，1983年改乡。1997年，面积75.4平方千米，人口4.7万，辖白东、白西、盛营、窦堂、何庄、故事桥、干渠、栗葩、前张、竹筲坡、万庄、扇刘、严陵、土楼、西刘楼、河南郭庄、娘娘庙、单桥、邵营、谷社、薛营、秦杨营、庄子23个行政村。（?辖24个行政村，99个自然村，276个村民小组?）
