安伏乡位于秦安县北部，面积106.87（一说94.7）平方千米，人口8259户、36870人（2008年末）。辖安伏、陈河、伏湾、姬峡、姬洼、杜家岘、朱峡、麻湾、新湾、杨寺、沟门、刘沟、伏洼、安川、刘洼、龚川、剪湾、李河、杨峡、宋湾、杜湾里、大庄、阳山、魏坟24个行政村，49个村民小组。乡政府驻安伏村，距县城16千米。
属黄土梁峁沟壑地形，是一个半山半川区乡。海拔在1300-1800米之间，平均海拔1550米。葫芦河流贯穿乡东部边缘及东南部，形成一条峡谷，谷深而窄，两岸悬崖峭壁，出峡后为安伏河谷盆地。省道304线莲叶公路贯穿全境。景点有杨家寺、朱家峡、刘家古堆。
【沿革】1950年设安伏乡，1965年改为公社，1984年改乡。1996年，面积71.42平方千米，人口2.4万人，辖安伏、陈河、伏湾、姬峡、姬洼、杜家岘、朱峡、麻湾、新湾、温湾、杨寺、沟门、刘沟、伏洼、安川、刘洼、龚川、大坪、剪湾、水泉、集贤21个行政村。
2004年1月，原好地乡的杜湾里、宋湾、杨峡、李河、魏坟、大庄、阳7个行政村划归安伏乡。2005年，全乡辖28个行政村，49个村民小组，总人口36218人。2006年撤销4个村：撤销温湾村，并入麻湾村；撤销大坪村、集贤村，并入龚川村；撤销水泉村，并入剪湾村。
【2011年代码及城乡分类】620522204：
