在国家历史文化名城安徽省寿县城南35公里处，有一烟波浩渺的大塘，名曰安丰塘，古称芍陂(音quèbēi)，又称期思陂，史载由春秋时期楚国丞相孙叔敖建于楚庄王十七年至二十三年(公元前597-公元前591年)，有2600多年的历史，比都江堰还要早300多年，古时候被誉为“天下第一塘”，与后来的都江堰、漳河渠、郑国渠并称为中国古代四大水利工程。
安丰塘塘堤周长约二十五公里，面积约三十四平方公里，蓄水近一亿立方。放水涵闸19座，灌溉面积七万公顷，是我国水利史上最早的大型陂塘灌溉工程。素“淮河流域水利之冠”、“江北第一水利”之称。 《水经注》记载:“淝水流经白芍亭，积水成湖，所以叫作芍陂。”隋朝在此设置安丰县，芍陂又称安丰塘。古人的《芍陂》诗曾描绘了安丰塘灌区的升平景象，“因川成利费经营，遥望江南尽稻粳，支渠派引千畦润，陇亩村连百宝盈。流泽于今还未艾，试听放闸鼓歌声”。王安石曾用“鲂鱼鲅鲅归城市，粳稻纷纷载酒船”赞誉芍陂之益。联合国大坝委员会名誉主席、荷兰大坝专家托兰曾赞叹说：“这是世界上最古老的塘，世界上最大的塘”。 2600多年前，孙叔敖选择该地比较低洼的地方，筑堤拦蓄源自江淮分水岭北侧的山源河水，兴建起“陂周百十许里”的芍陂(安丰塘)，下控1300多平方公里的淠东平原，其工程及治水理念和治水水平超前，民间用“芍陂归来不看塘”赞誉。清嘉庆年间的《芍陂纪事》，系统地记述了芍陂工程及其文化历史。2600多年来，芍陂(安丰塘)一直支撑着区域农业、经济和社会发展，以工程水利为核心，形成了包括区域水系、农业生态、田园观光、水神祭祀、灌溉管理等内涵丰富的陂塘文化。1988年，国务院公布其为全国重点文物保护单位，也是国家一级水源保护地，安徽省首个世界灌溉工程遗产。 在安丰塘当地流传着一个神话传说，传说安丰塘原先是一座城池，名叫安丰城，后来因为得罪了龙王，城池陷落了，才变成了现在茫茫一片的安丰塘。直到今天，老人们说，遇到大雾天气，水面时而会出现安丰城城廊呢！这便是歇后语“安丰塘起雾——现成(城)的”来由了。
在很久很久以前，东海龙王的一条幼龙，在一次大风大雨的天气里出海玩耍，不幸摔落在安丰城外，身负重伤，动弹不得。俗话说：“天上龙肉，地下驴肉”，城里的百姓看到了城外的幼龙个个都高兴的不得了，一人动手，众人跟上，不到一天时间就把这条幼龙活剥分肉抢光了，回家享受龙肉的鲜美，只剩下一具龙骨放在城外。 东海里少了一条小龙，龙王自然很焦急，派出虾兵蟹将四处寻找，当查到安丰城外时，发现了小龙的龙骨，随即报告了龙王，龙王龙颜大怒，把这事立即向玉帝告发。玉帝派出天兵数人扮成乞丐到安丰城私访。这些乞丐们分头挨门在安丰城里乞讨，觉察到了家家户户的饭碗里都有龙肉的荤腥味，知道他们都是吃了龙肉。在众多的百姓中，有一户人家，当家的姓李，叫李直，“乞丐”们向他问起吃龙肉的事，李直说：“前些天我见到了幼龙躺在地上，两眼无助的注视者天空，实在可怜。我又见到了南门口的的一对石狮子怒目圆瞪，威风凛凛，好象是说，看谁敢动这条龙！因此，我们全家没有动弹这条龙”。听了李直的话，“乞丐”们心中各个有数了，就对李直说：“当你看到石狮子两眼泛红的时候，你就搬家，搬到城外去住。不然…… ”说罢来人就不见了，李直意会到这些“乞丐”不是凡人，于是天天都去看石狮子的眼色，等到七七四十九天，石狮子的两眼真的泛红了，李直连夜携全家搬家。走出离城北门不远的地方，由于太慌张，铁锅掉在地上打碎了。
三天后电闪雷鸣，暴雨倾盆，安丰城池果然陷落在一片汪洋之中。等雨过天晴，这座城池变成了一口大塘，后来人们就把他叫做“安丰塘”。在塘中，只有李直家那只忘记带走的老母鸡蹲着的地方没有陷沉，这就是今天塘内的“老母鸡滩”；李直打破锅的地方，人们就叫他“锅砸店”，就是现在的戈家店。 那么多人顷刻之间遭灭顶之灾，玉皇产生悔疚之意，叫龙王停止杀戮，并使安丰塘丰产鱼类。安丰塘周围的渔民都有一个不成文的规矩，凡下塘打渔，从头一天开始，不能说要打什么样的鱼。如说了，第二天肯定捕捉不到一条鱼，空船而归。下塘打渔，这一天只能打到同样的鱼，不会有一条杂鱼。以后再打渔，又是另外一种鱼。
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